老板的決策要學會用數(shù)字說話

因為我在大學里教授特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營，而這是需要理論密切聯(lián)系實際的實戰(zhàn)課程，所以，我在教學與科研之外的主要工作就是為企業(yè)做顧問咨詢和學習 ，也因此會接觸成千上萬的各色連鎖企業(yè)和單店業(yè)者的老板和企業(yè)高層。

客觀地講，在我所接觸的很多老板和高層中，不乏事業(yè)成功者，最起碼，在這些老板和高層中的企業(yè)中，一年幾億、幾十億、幾百億和甚至更多的年銷售額是有的，其中也不乏國內外著名的品牌企業(yè)。無論如何，他們在自己的企業(yè)管理和決策中，自有其成功的一面，不然的話，要想達到他們目前的狀態(tài)，恐怕是不可能的。

然而，就是這些老板和高層，也還在日常的企業(yè)的經(jīng)營管理或決策中存在著許多這樣那樣的問題。

下面我就僅僅舉一個老板和高層在管理和決策中的最常見問題，并以此為例子來引發(fā)老板對應該如何進行科學的定量決策和科學管理問題的思考。

案例一：某知名火鍋企業(yè)在某地開了一家飯店，定位、裝修、宣傳等等都不錯，工作進展一直很順利，大家都對這家店的未來充滿了信心。但就在開業(yè)的時候，他們卻突然間發(fā)現(xiàn)了一個巨大的漏洞：大廳里的散臺全設計成了6人一桌的臺面，但客人來消費時卻大多數(shù)是3-4人，一旦這3-4人擁有一個6人的臺面后，別的客人不愿意坐在此臺面剩余的2-3個位置上，而這3-4人的客人也不愿意再有別的人和他們一個桌子消費，所以這樣的話，大廳里的大多數(shù)臺面都浪費了2-3個位置，換句話說就是，浪費的座位數(shù)占總座位數(shù)的33-50％！更糟糕的是，大廳的臺面布局已經(jīng)做好，而且計劃 得很緊湊，要想重新規(guī)劃和布置，勢必會造成很大的投資浪費和空間浪費。老板和員工都非常后悔。

案例二：北京某知名中式餐廳為響應衛(wèi)生當局“北京市在餐飲行業(yè)開展控煙行動的倡議”，自去年10月開始實行全面禁煙。然而，這一行動的結果是什么呢？報道顯示，該酒樓的做法“遇到顧客的強烈抵制”，直接導致該酒樓的上座率降低到同街道其他餐廳的80％.

從上面這兩個失敗的案例中，我們固然可以分析出眾多的原因，但其中一個主要的原因一定是決策者的錯誤決策，而這些錯誤決策的根本性原因就在于：決策者在決策時依據(jù)的是經(jīng)驗，而不是借助數(shù)據(jù)或定量法進行的科學決策。

根據(jù)我的了解和接觸，許多從白手起家創(chuàng)業(yè)成功、從基層干起并一直到企業(yè)最高層的老板和高層，在企業(yè)的經(jīng)營管理與決策中都極為相信自己的主觀經(jīng)驗，而很少掌握和甚至相信科學的決策方法。盡管這些老板和高層中的許多都曾經(jīng)參加過很多的管理類學習 班、論壇、講座等等，但真正領悟到科學管理和決策的真諦并在實際之中自覺、主動運用的卻并不多。許多老板和高層都在聽完、學完之后，當時認為很有道理，而一旦自己在實際工作中遇到問題的時候，還是依據(jù)主觀和經(jīng)驗來做，而把科學管理和決策的方法早拋到九霄云外去了。

實際上，在老板和高層的管理與決策中，如果能綜合運用經(jīng)驗與定量決策，或者說，如果能結合性地使用主觀與數(shù)字的話，那么，決策正確的概率就會大大提高。

比如上面的兩個例子，其實都是很簡單的管理問題，如果老板和高層運用科學的數(shù)字化定量決策的話，很容易就可以解決。

在第一個關于臺面的例子中，這家火鍋企業(yè)完全可以通過事先的客戶調查，或甚至更簡單的，在自己的別的店里面注意觀察一段時間，然后自然就可以得出消費者來消費的數(shù)量分布規(guī)律來，比如1人、2人、3人、4人……10人以上分別前來就餐的出現(xiàn)頻率等等。一旦我們得出這個規(guī)律之后，再設計臺面的座位數(shù)時，就完全可以輕松地根據(jù)顧客的數(shù)量消費規(guī)律來做了。

2004年，我在給一家足療企業(yè)做顧問咨詢時，曾經(jīng)做過類似的調查與研究，最后，我得出了顧客前來足療店消費時的人數(shù)、時間、頻率等分布規(guī)律圖，然后我再根據(jù)這些規(guī)律重新規(guī)劃了足療店內的大廳床位數(shù)、包間數(shù)、包間內的床位數(shù)等。后來的事實證明，這家足療店的床位利用率從原來的65％提高到98％以上，而床位，尤其是包間內床位的浪費率幾乎為零，顧客也都非常滿意。

同樣的道理，對于上面的禁煙的案例，老板和高層也可以通過對客人的事先調查，然后再決定是采取完全禁煙、部分禁煙的哪一種，以及如果是部分禁煙的話，那么，禁煙區(qū)和非禁煙的比例。想想看，如果你的調查結果顯示出，超過60％的客人會強烈抵制禁煙，那么，你做出店內完全禁煙的決策就是錯誤的決策。

更多的例子其實不用再舉，我只是希望通過這兩個簡單的例子提醒老板和高層們：在管理和決策時，記得借助數(shù)字化的定量和科學決策方法，因為，僅僅憑借主觀和經(jīng)驗來管理與決策的風險是非常大的。