2017年02月11日    培訓(xùn)人社區(qū)     
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 要開(kāi)店,缺店長(zhǎng)?是所有連鎖企業(yè)頭疼的問(wèn)題。在零售業(yè),早有優(yōu)秀品牌已形成一套行之有效的成熟機(jī)制,比如全球快時(shí)尚標(biāo)桿優(yōu)衣庫(kù)的“超級(jí)店長(zhǎng)制”。

  優(yōu)衣庫(kù)不但在日本國(guó)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,而且已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)全球化的企業(yè)。截至2016年底,優(yōu)衣庫(kù)已開(kāi)店1774家,年銷售額人民幣910億元。柳井正計(jì)劃在2020年實(shí)現(xiàn)5萬(wàn)億日元的年銷售額,這要求優(yōu)衣庫(kù)在未來(lái)4年內(nèi)培養(yǎng)出至少4000名店長(zhǎng),每位現(xiàn)任店長(zhǎng)培養(yǎng)出3-4位與自己水平相當(dāng)?shù)男氯恕?/span>

“超級(jí)明星店長(zhǎng)制”,使這個(gè)看似“冒進(jìn)”的目標(biāo),有了清晰的行動(dòng)方案和時(shí)間表。

  

柳井正的“店長(zhǎng)論”

連鎖只是零售業(yè)的的一個(gè)形式,每個(gè)店鋪都是分散經(jīng)營(yíng),適合于某些部門得機(jī)制未必適合于整體。隨著企業(yè)的擴(kuò)張,管理問(wèn)題會(huì)變的越來(lái)越突出??墒?,連鎖店追求的就是標(biāo)準(zhǔn)化,所以門店經(jīng)理的權(quán)力往往比較有限,怎樣更好地發(fā)揮門店經(jīng)理的作用就成為一個(gè)必須考慮的問(wèn)題。

柳井正沒(méi)有把優(yōu)衣庫(kù)的“店長(zhǎng)”簡(jiǎn)單地定位于“門店經(jīng)理”,他認(rèn)為,店長(zhǎng)應(yīng)該是知識(shí)型的勞動(dòng)者,夠獨(dú)立思考并采取行動(dòng),眼界開(kāi)闊,看上去是在全世界工作,或者喜歡挑戰(zhàn)自己的極限。追求安定的人是不能勝任店長(zhǎng)職位的。零售業(yè)附加值得以實(shí)現(xiàn)的場(chǎng)所就在店鋪,而店鋪的負(fù)責(zé)人就是店長(zhǎng),所以店長(zhǎng)必須意識(shí)到自己是一個(gè)知識(shí)型的勞動(dòng)者。

其實(shí),在零售業(yè)相對(duì)傳統(tǒng)的時(shí)代,店長(zhǎng)本來(lái)就是商人,就是依靠自己的獨(dú)立判斷采取行動(dòng)的商人??墒请S著連鎖業(yè)的發(fā)展,很多企業(yè)卻要求店長(zhǎng)像公司職員一樣完全按照本部的指示行動(dòng)。這不能不說(shuō)是連鎖業(yè)管理上值得思考的問(wèn)題。

  以店鋪為核心的運(yùn)營(yíng)模式

1999年,優(yōu)衣庫(kù)開(kāi)始實(shí)行“超級(jí)明星店長(zhǎng)制”:總部不再單方面發(fā)號(hào)施令,而是與店鋪形成對(duì)等關(guān)系;在經(jīng)營(yíng)上,店鋪是主角,總部是處于支持地位的配角。在組織架構(gòu)上,將日本劃分為14個(gè)大區(qū),每個(gè)大區(qū)設(shè)一個(gè)區(qū)域經(jīng)理,大區(qū)之下的每個(gè)地區(qū)設(shè)區(qū)域主管,負(fù)責(zé)這個(gè)地區(qū)的幾個(gè)門店,形成對(duì)門店的全力支持。在優(yōu)衣庫(kù)已形成共識(shí):店長(zhǎng)是最高職位,最有話語(yǔ)權(quán),因?yàn)橹挥虚T店是賺錢的,其他部門,就算是總部,也只是花錢。

首批“超級(jí)明星店長(zhǎng)”由柳井正親自面試,共選拔出16位,他們被賦予以下權(quán)力:可以根據(jù)門店的地理位置、客源層次,自行調(diào)整和決定訂貨量;可以自主決定商品陳列、店鋪運(yùn)營(yíng)模式、廣告宣傳單的印制等。

  

“超級(jí)明星店長(zhǎng)”的獎(jiǎng)金與業(yè)績(jī)完全掛鉤,標(biāo)準(zhǔn)從零到1000萬(wàn)日元(一般店長(zhǎng)的年收入只有300~600萬(wàn)日元)。柳井正要求他們:只要遵守最低限度的公司經(jīng)營(yíng)原則,其他均由自己裁決,像一個(gè)“獨(dú)立而自尊的生意人”。

一路從店長(zhǎng)當(dāng)上優(yōu)衣庫(kù)臺(tái)灣CEO的高坂武史,這樣解讀“超級(jí)明星店長(zhǎng)”的職責(zé):當(dāng)我升上店長(zhǎng),就感覺(jué)“這家店是我的”,無(wú)論發(fā)生任何事,我就是最后一道關(guān)卡。

  成為“超級(jí)明星店長(zhǎng)”

優(yōu)衣庫(kù)的店長(zhǎng)有三個(gè)級(jí)別:一般店長(zhǎng)、明星店長(zhǎng)、超級(jí)明星店長(zhǎng)。新入職員工最快可以半年取得一般店長(zhǎng)資格。

員工入職后要接受大量培訓(xùn),包括新手強(qiáng)化訓(xùn)練、在崗培訓(xùn)、集中培訓(xùn);集中培訓(xùn)會(huì)在半年內(nèi)舉行三次,每次一周,第一次學(xué)習(xí)優(yōu)衣庫(kù)理念和價(jià)值觀,第二次學(xué)習(xí)培養(yǎng)新人和營(yíng)銷,第三次學(xué)習(xí)銷售額及利潤(rùn)的創(chuàng)造、庫(kù)存管理、賣場(chǎng)安排等。培訓(xùn)后進(jìn)行考試,通過(guò)考試就獲得了店長(zhǎng)資格。在2009年入職的167名新員工中,有19人半年后成為店長(zhǎng)。

  

店長(zhǎng)的升級(jí)主要取決于三項(xiàng)考核結(jié)果:銷售額、利潤(rùn)貢獻(xiàn)、人員培養(yǎng)。值得一提的是優(yōu)衣庫(kù)對(duì)“人員培養(yǎng)”指標(biāo)的考評(píng)方式:區(qū)域主管會(huì)定期對(duì)新員工進(jìn)行“代行店長(zhǎng)職權(quán)”測(cè)試,通過(guò)測(cè)試的人數(shù)是一項(xiàng)重要指標(biāo)。區(qū)域主管是店長(zhǎng)的考核者,但同時(shí)也要接受明星店長(zhǎng)培養(yǎng)人數(shù)的考核。

要成為“超級(jí)明星店長(zhǎng)”,還有一項(xiàng)重要的考評(píng)指標(biāo):“帶動(dòng)其它門店”的能力。如果只是管理好自己的門店,利潤(rùn)貢獻(xiàn)是有限的,“超級(jí)明星店長(zhǎng)”必須能夠帶動(dòng)其它門店,讓效能成倍增長(zhǎng)。正因如此,很多“超級(jí)明星店長(zhǎng)”是優(yōu)衣庫(kù)的開(kāi)路先鋒,承擔(dān)著在新市場(chǎng)開(kāi)店并培養(yǎng)店長(zhǎng)的職責(zé)。這樣的店長(zhǎng)已經(jīng)是合格的經(jīng)營(yíng)者,對(duì)于這樣“獨(dú)立而自尊的生意人”,1000萬(wàn)日元的年薪并不算多。

  總部如何支持門店?

柳井正認(rèn)為,總部是培養(yǎng)經(jīng)營(yíng)者和專家的地方。從經(jīng)營(yíng)者的角度,總部需要準(zhǔn)確迅速地為門店提供適銷貨品;從專家的角度,總部應(yīng)該提供資訊與指導(dǎo),幫助店長(zhǎng)提升經(jīng)營(yíng)能力。

優(yōu)衣庫(kù)所處的“快時(shí)尚”行業(yè),其核心競(jìng)爭(zhēng)力是對(duì)潮流的快速響應(yīng)。當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)觀察到本地顧客對(duì)某款服裝的需求旺盛,總部必須盡快提供相應(yīng)貨品,同時(shí),為了降低庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn),總部需要準(zhǔn)確預(yù)測(cè)、實(shí)時(shí)監(jiān)控各類貨品的產(chǎn)銷情況。優(yōu)衣庫(kù)對(duì)IT系統(tǒng)投入巨資,用于分析和監(jiān)控生產(chǎn)、銷售和需求之間的信息;同時(shí),優(yōu)衣庫(kù)將生產(chǎn)分包給市場(chǎng)就近的供應(yīng)商,以提高對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)速度。

盡管“超級(jí)明星店長(zhǎng)”有自主訂貨的權(quán)力,事實(shí)上,大部分店長(zhǎng)在訂貨時(shí)仍會(huì)與上級(jí)充分溝通,這種溝通不是請(qǐng)示,而是尋求專業(yè)支持。這體現(xiàn)了總部的“專家”職能:優(yōu)衣庫(kù)的總部是一個(gè)智囊團(tuán)隊(duì),他們每月要接聽(tīng)3000個(gè)顧客打來(lái)的電話,邀請(qǐng)300位顧客到總部洽談,深入分析顧客的消費(fèi)行為,為店長(zhǎng)提供詳實(shí)的經(jīng)營(yíng)參考。

  優(yōu)衣庫(kù)的“新十誡”

優(yōu)衣庫(kù)以前也曾有過(guò)一個(gè)店長(zhǎng)十誡,隨著公司全球化進(jìn)程的發(fā)展,公司的形態(tài)和規(guī)模也發(fā)生了變化,以前的店長(zhǎng)十戒已經(jīng)不再適用,公司制定了新的店長(zhǎng)十誡。

在新十誡的第一條強(qiáng)調(diào)的最重要的一點(diǎn),不是盈利,而是“一切為了顧客”。為顧客服務(wù)是店長(zhǎng)最重要的工作。90%以上的顧客到店里來(lái)都是要買東西的,店長(zhǎng)的任務(wù)是使顧客滿意而歸。

一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)的條件是,能夠得到顧客、上級(jí)、當(dāng)然還有部下的信賴,做到這些還不夠,最好還是一個(gè)性格開(kāi)朗的人。當(dāng)然,在迅銷集團(tuán),性格內(nèi)向做到店長(zhǎng)的也大有人在。

但是內(nèi)向的人必須要改變自己,在考慮問(wèn)題時(shí),要把顧客和部下的需求擺在自己之前。必須以服務(wù)的精神,以顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn),能夠使部下在一個(gè)愉快的氣氛中工作。

那么店長(zhǎng)的責(zé)任是什么呢?

一個(gè)是,作為為顧客提供服務(wù)的事業(yè)的結(jié)果,是要?jiǎng)?chuàng)造利潤(rùn)。畢竟,滿足的顧客的愿望之后卻掙不到錢時(shí)不行的。如果掙不到錢將會(huì)使公司所有的人面臨不幸。柳井正經(jīng)常說(shuō),店長(zhǎng)也是經(jīng)營(yíng)者,如果沒(méi)有經(jīng)營(yíng)者的意識(shí)就不能做店長(zhǎng)。還有一點(diǎn),為了事業(yè)的成長(zhǎng),應(yīng)該承擔(dān)起培養(yǎng)新人的責(zé)任。

隨著業(yè)績(jī)的變化,有的店長(zhǎng)升高了級(jí)別,然而并非一勞永逸,同樣也有的店長(zhǎng)被降格了。一般來(lái)講,降格的原因有兩個(gè)。一種原因是出現(xiàn)了無(wú)償加班的情況。乍一看,無(wú)償加班似乎是在為公司做貢獻(xiàn),其實(shí)不然。允許無(wú)償加班出現(xiàn)的公司不會(huì)是長(zhǎng)久的公司,因?yàn)檫@樣有損于公司的信用。

更重要的,無(wú)償加班也會(huì)造成效率低下,士氣低落。還有一種原因是替公司補(bǔ)充零錢。例如,有時(shí)候收款差10日元(相當(dāng)于0.6元人民幣)零錢,店長(zhǎng)從自己的口袋里拿出來(lái)補(bǔ)上。這絕對(duì)不可以。因?yàn)樯倘说脑瓌t就是公私分明,在對(duì)待金錢的態(tài)度上必須斤斤計(jì)較。

  

優(yōu)衣庫(kù)中國(guó)超級(jí)店長(zhǎng)潘寧

  總經(jīng)理擁有同樣權(quán)限

銷售額、利潤(rùn)貢獻(xiàn)、后備人員培養(yǎng)等作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)衣庫(kù)的店長(zhǎng)有三個(gè)級(jí)別,一般店長(zhǎng),一星店長(zhǎng)(S)和雙星店長(zhǎng)(SS)。

1998年2月雙星店長(zhǎng)(SS)制度開(kāi)始實(shí)施,兩年以后一星店長(zhǎng)(S)制度開(kāi)始實(shí)施。

一星店長(zhǎng)(S)是督導(dǎo)(SV)或同等資格以上的從業(yè)人員,現(xiàn)在為30人左右,SS店長(zhǎng)很多有SV或BL的經(jīng)歷,現(xiàn)為十多人。因?yàn)槁毼粫?huì)經(jīng)常變化,或者連鎖加盟店(FC)的店主獨(dú)立的情況,所以這個(gè)數(shù)字是變化著的。不過(guò)要取得雙星店長(zhǎng)(SS)的資格,前提是具備一星店長(zhǎng)(S)的資格或?qū)嵙?。滿足這個(gè)前提之后,公司的人事部門每年進(jìn)行兩次業(yè)績(jī)考察,然后通過(guò)社長(zhǎng)面試后才可通過(guò)。

雙星店長(zhǎng)(SS)可以負(fù)責(zé)所有種類商品的訂購(gòu)和店鋪運(yùn)營(yíng)。不過(guò),雖然取得了這個(gè)權(quán)限,事實(shí)上對(duì)以上事項(xiàng),雙星店長(zhǎng)(SS)們都和本部及上級(jí)充分溝通之后才開(kāi)始實(shí)施。他們要根據(jù)自己店鋪的各項(xiàng)數(shù)據(jù)、環(huán)境、計(jì)劃,在自己店鋪的運(yùn)營(yíng)、進(jìn)貨、管理等工作上有著本部所認(rèn)可的能力,才可以做雙星店長(zhǎng)(SS)。

歸根到底,連鎖加盟店的店主是經(jīng)營(yíng)者的一員,所以,公司也讓雙星店長(zhǎng)(SS)擁有同樣的權(quán)限。柳井正設(shè)想未來(lái)的理想狀態(tài)是雙星店長(zhǎng)(SS)能夠在日本以外的國(guó)家或地區(qū)作為經(jīng)營(yíng)者來(lái)開(kāi)展商業(yè)活動(dòng)。

也就是說(shuō),他們擁有著和總經(jīng)理同樣的資格。大多數(shù)連鎖企業(yè)的店長(zhǎng)實(shí)際上還是處于“被使用”的狀態(tài),而優(yōu)衣庫(kù)則要求店長(zhǎng)必須在離開(kāi)督導(dǎo)(SV)和主事(BL)的配合或不必在本部的指派下也能開(kāi)展工作。商業(yè)活動(dòng)本來(lái)就不是上下級(jí)的關(guān)系,店長(zhǎng)必須努力,既然和總經(jīng)理?yè)碛辛送瑯拥馁Y格,那么就必須在知識(shí)、判斷水平、價(jià)值觀等方面達(dá)到同等水準(zhǔn)才行。

一個(gè)新店員的成長(zhǎng)軌跡

  

優(yōu)衣庫(kù)大學(xué)是設(shè)在迅銷公司人事總務(wù)部的員工培訓(xùn)機(jī)構(gòu),除了向各連鎖店發(fā)送培訓(xùn)資料外,店長(zhǎng)的教育是它的重要任務(wù)之一。在優(yōu)衣庫(kù),一名員工從入職的時(shí)候開(kāi)始算,需要多長(zhǎng)時(shí)間才可能成為一個(gè)店長(zhǎng)呢?答案是:半年!2009年,優(yōu)衣庫(kù)的營(yíng)業(yè)部長(zhǎng)承諾,只要是在半年內(nèi)取得店長(zhǎng)資格的人一定立刻任命為店長(zhǎng)。

實(shí)際上,在2009年入職的167名新職員中,半年時(shí)間成為店長(zhǎng)的有19人。

一般而言,一個(gè)人若成為店長(zhǎng),除了他本人要取得店長(zhǎng)的資格以外,還必須有店長(zhǎng)的空缺才可以。在這種情況下,每個(gè)組織所采取的方針都各有不同,比較常見(jiàn)的是需要排隊(duì)等待。但是優(yōu)衣庫(kù)的看法是,如果一個(gè)人能夠在最短的時(shí)間里獲得了店長(zhǎng)資格,那么他以后還會(huì)有更大的發(fā)展空間。這就是優(yōu)衣庫(kù)的人才優(yōu)先戰(zhàn)略——實(shí)力主義和早期教育并重。

優(yōu)衣庫(kù)的店鋪,即便是小型店,每年的銷售額也能達(dá)到數(shù)億日元,店長(zhǎng)除了店鋪事物,還負(fù)責(zé)幾十名員工的管理和教育,這樣的重任往往落在20多歲的年輕人身上。

乍一看,這種方法就如同將一個(gè)孩子扔進(jìn)海里讓他學(xué)游泳一樣,是非常冒險(xiǎn)的舉動(dòng)。為了培養(yǎng)新店長(zhǎng),優(yōu)衣庫(kù)還有其他一些程序。

新職員在進(jìn)入公司以后立刻分派到各個(gè)連鎖店,首先作為銷售員開(kāi)始實(shí)際工作。同時(shí)開(kāi)始的,還有新手強(qiáng)化訓(xùn)練(URC)、現(xiàn)場(chǎng)教育(OJT)和集中教育(OFFJT),事實(shí)上這幾項(xiàng)往往同時(shí)進(jìn)行。

  

對(duì)于集中教育OFFJT這個(gè)項(xiàng)目,需要半年中舉行三次。每次一周時(shí)間。第一次培訓(xùn)需要新職員改換意識(shí),接受優(yōu)衣庫(kù)的理念和價(jià)值觀。這是優(yōu)衣庫(kù)每個(gè)銷售員都必須理解的內(nèi)容。第二次培訓(xùn)學(xué)習(xí)培養(yǎng)新人和營(yíng)銷,第三次培訓(xùn)學(xué)習(xí)銷售額及利潤(rùn)的創(chuàng)造、庫(kù)存的處理、賣場(chǎng)的安排等?,F(xiàn)場(chǎng)教育也是類似內(nèi)容,但是更注重實(shí)際操作。職員每個(gè)月的學(xué)習(xí)成果都要由上級(jí)做出評(píng)價(jià),有不合格的地方還需要重新制訂教育計(jì)劃。

達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)了,就進(jìn)行考試,通過(guò)了考試就獲得了店長(zhǎng)的資格。有的人比較快,半年就取得了店長(zhǎng)資格,也有的人這個(gè)過(guò)程要用好幾年時(shí)間。

  補(bǔ)充

1.感恩之心的培養(yǎng)亦是滴水成河。

在優(yōu)衣庫(kù),員工每次培訓(xùn)中的最后都會(huì)被獲贈(zèng)一樣禮物:一張刻錄了培訓(xùn)中歡笑與淚水的DVD,且最后一天會(huì)集體觀看。每次培訓(xùn)結(jié)束,每個(gè)人都會(huì)收到其他人贈(zèng)予的一張“感謝卡”(Thank You Card)—“你好,這幾天的研修對(duì)我的幫助很大。”共同經(jīng)歷一番嚴(yán)苛的訓(xùn)練,互幫互助從而累積友情,“每一個(gè)人幾乎都會(huì)哭。”朱偉說(shuō):“服務(wù)行業(yè)非常非常辛苦,要讓員工知道,哪怕一點(diǎn)點(diǎn)事情,都要最大化地去感謝別人。”

2.為了不讓簡(jiǎn)單枯燥的工作磨滅熱情,優(yōu)衣庫(kù)提供了一個(gè)透明詳實(shí)的晉升制度。

通過(guò)統(tǒng)一的教育工具,工作中培訓(xùn)(on job trainning)地實(shí)行計(jì)劃。同一級(jí)別的晉升、考試都有統(tǒng)一面試,面試標(biāo)準(zhǔn)也嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致。“在優(yōu)衣庫(kù),黑就是黑,白就是白,錯(cuò)就是錯(cuò),對(duì)就是對(duì)。”

3.為了訓(xùn)練員工學(xué)會(huì)微笑,優(yōu)衣庫(kù)設(shè)定了一項(xiàng)“咬筷子”的練習(xí)

讓一名員工咬住筷子,用紙遮住眼睛,讓其他員工體會(huì),如果沒(méi)有眼睛的微笑,單是嘴做出微笑的形狀,仍然無(wú)效。而要訓(xùn)練員工養(yǎng)成疊衣服的習(xí)慣,員工的衣柜會(huì)被定期檢查,“如果連自己的更衣箱都沒(méi)有辦法整理得很好,很難想象在賣場(chǎng)當(dāng)中能夠很好地服務(wù)顧客。”

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  [分析]管理的首要工作就是科學(xué)分工。只有每個(gè)員工都明確自己的崗位職責(zé),才不會(huì)產(chǎn)生推委、扯皮等不良現(xiàn)象。如果公司象一個(gè)龐大的機(jī)器,那么每個(gè)員工就是一個(gè)個(gè)零件,只有他們愛(ài)崗敬業(yè),公司的機(jī)器才能得以良性運(yùn)轉(zhuǎn)。公司是發(fā)展的,管理者應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際動(dòng)態(tài)情況對(duì)人員數(shù)量和分工及時(shí)做出相應(yīng)調(diào)整。否則,隊(duì)伍中就會(huì)出現(xiàn)“不拉馬的士兵”。如果隊(duì)伍中有人濫竽充數(shù),給企業(yè)帶來(lái)的不僅僅是工資的損失,而且會(huì)導(dǎo)致其他人員的心理不平衡,最終導(dǎo)致公司工作效率整體下降。
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