西少爺?shù)陠T工爆料:油有問題 回應(yīng):油品無害

事由：店員稱“油有問題”

有網(wǎng)友爆料稱，1月9日晚在西少爺肉夾饃五道口店就餐時(shí)，突然從后廚沖出來一名員工，“他告訴正在吃飯的顧客油是重復(fù)使用的，是廢油，叫大家都別吃了”。而這名正在就餐的網(wǎng)友表示自己正好剛吃完，聽聞此事后心里犯了嘀咕。

日前，記者聯(lián)系到了當(dāng)時(shí)也在店里就餐的林女士，她回憶自己當(dāng)晚7點(diǎn)20分左右到達(dá)店鋪，“看見門口有一群人圍著，但不了解是啥情況。正常排隊(duì)點(diǎn)餐直到后來坐下來吃，那群人還是沒有散開。我聽到他們一直在追問服務(wù)員，‘這油到底有沒有問題’。”一頭霧水的林女士隨后也警覺了起來，“食品安全是多大的事兒啊，我就趕緊和那些人打聽是咋回事兒”。后來，林女士從圍觀者口中了解到，有一穿著店鋪工作服的人員從后廚出來，走到每一桌面前和客人說，“別吃了，這都是用廢油做的。”當(dāng)時(shí)已經(jīng)就餐完畢的顧客感到很擔(dān)心，所以聚在廚房門口要討個(gè)說法。

林女士說，后來店鋪工作人員允許了其中兩名顧客進(jìn)入后廚，但最終結(jié)果如何，她并不知情。

回訪：警方稱有打架斗毆

記者日前來到西少爺五道口店，發(fā)現(xiàn)生意依然火爆，點(diǎn)餐的食客排起長(zhǎng)隊(duì)。記者私下和幾位服務(wù)員打聽此事，他們多表示“不知情”。也有人十分肯定地告訴記者，“你放心，食物是保證沒問題的，我們自己每天都在吃。”記者隨后從中關(guān)村派出所了解到，1月9日他們確實(shí)有過出警，但只透露有打架斗毆事件，其余的并未多談。店鋪一名工作人員告訴記者，事情確實(shí)發(fā)生過，但并非真的“油有問題”，“是（涉事）員工自己跑出來和顧客亂說，還堵在門口，顧客進(jìn)都進(jìn)不來”。

回應(yīng)：油品只影響“賣相”

針對(duì)這一風(fēng)波，西少爺肉夾饃官方網(wǎng)站以及其CEO個(gè)人社交平臺(tái)上隨后都發(fā)布了調(diào)查說明，表示五道口店在1月9日當(dāng)晚違規(guī)使用從扒爐表面流入儲(chǔ)油槽內(nèi)的食用油進(jìn)行烤饃，違反了公司的生產(chǎn)規(guī)定。經(jīng)由內(nèi)部員工告知后，引發(fā)當(dāng)時(shí)在店消費(fèi)者的質(zhì)疑與恐慌，為此公司對(duì)值班經(jīng)理和餐廳經(jīng)理處以停職調(diào)查。

說明中解釋，儲(chǔ)油槽中的油是扒爐表面超量的食用油流入的，因其在流過扒爐表面時(shí)已經(jīng)受到一次高溫作用，再次用于烤饃時(shí)會(huì)導(dǎo)致饃的色澤無法達(dá)到公司要求，因此被禁止使用，而油本身對(duì)人體不會(huì)有任何影響。

說明還表示，他們已將涉事食用油送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。對(duì)1月9日晚6點(diǎn)20分至6點(diǎn)50分之間在五道口店消費(fèi)過的顧客提供購(gòu)物小票，全面體檢可報(bào)銷。