2016年11月11日    每日經(jīng)濟新聞     
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你多久沒買過旺仔牛奶,多久沒吃過旺旺雪餅了?

旺旺這個品牌和它的零食、飲料,在我們的童年和少年時代占有極為重要的地位。但如今,它和其他諸多零食、飲料一樣普通,并無特別之處。

▲圖片來源:東方IC
▲圖片來源:東方IC

或許,你自己也記不清楚上次吃旺旺的零食是多久了,但中國旺旺集團(以下簡稱中國旺旺,00151.HK)董事長蔡衍明很清楚——在2016年《福布斯》全球富豪榜上,他蟬聯(lián)臺灣首富。但在蟬聯(lián)首富的同時,蔡衍明其實笑不出來,因為中國旺旺的總市值在過去2年時間,蒸發(fā)掉了1000億港元。

天時地利人和,旺旺曾雄霸大陸市場

中國旺旺發(fā)源于臺灣宜蘭,是最早在大陸注冊商標的臺灣公司之一。1992年,中國旺旺在湖南的第一個工廠建起,公開報道稱投產(chǎn)當年創(chuàng)收2.5億元人民幣。1994年,兩百多家食品廠加入“米果大戰(zhàn)”,面對危機,蔡衍明推出四個副品牌的低價米果,并一口氣將自家產(chǎn)品驟降到1公斤5元,將對手廝殺出局。

為了進一步降低成本,蔡衍明認為大陸政府蓋房速度快、成本低,租金也很便宜。他給政府寫信讓政府蓋廠房、旺旺租下這些廠房,這個想法實現(xiàn)后又掀起幾番價格戰(zhàn),將競爭對手殺得所剩無幾。

2008年,中國旺旺在香港主板上市,由此形成大股東在臺灣、市場在大陸、上市在香港的“兩地三岸”模式。與中國旺旺同期來大陸“撈金”的,還有康師傅、統(tǒng)一、高鑫零售(大潤發(fā)母公司)等臺資巨頭,它們均采用了這種模式。

在相當長的一段時間里,這些在大陸投資建廠的臺灣企業(yè)享受著大陸消費市場井噴的紅利。

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根據(jù)AC尼爾森的報告,2004年7月至2007年6月,中國休閑食品市場以數(shù)量計算的復合年增長率為7.5%,以價值計算的符合年增長率為8.4%。單是2006年,這兩個數(shù)據(jù)分別達到23.29億千克及人民幣73億元。米果、膨化食品及薯片分別占中國休閑食品市場總銷售額的21.5%、37.2%及41.3%,中國旺旺的果米產(chǎn)品一度占到68.6%的市場份額。

從在大陸建廠到2013年,中國旺旺風光無限。年報顯示,2013年中國旺旺實現(xiàn)收益38.17億美元,同比增長13.7%,公司權益持有人應占利潤6.87億美元,同比增長24.1%。這也是中國旺旺近年來業(yè)績峰值。

中國食品研究院研究員朱丹蓬接受每日經(jīng)濟新聞(微信號:nbdnews)記者采訪時表示,旺旺這類臺資企業(yè)進入大陸時,大陸產(chǎn)業(yè)都很低端,臺資企業(yè)無論在產(chǎn)品、包裝和營銷理念都很先進,遠遠領先于大陸企業(yè)。

有業(yè)內人士概括,臺資品牌在大陸市場拓展的策略是“鋪渠道、打廣告、擴品類”的三板斧。以中國旺旺為例,在旺旺仙貝、雪米餅、浪味仙等主打產(chǎn)品上力推鋪天蓋地的廣告,很多廣告語至今仍朗朗上口,“旺仔”的公仔形象深入人心。

除了企業(yè)運營模式更加成熟,旺旺也嘗到了大陸市場超低人力成本的甜頭。

皇冠企業(yè)集團董事長江永雄在2014年中國金融論壇上曾表示,如果從餐飲業(yè)的角度來講,臺灣更像是大陸市場的中央廚房,大陸更像是餐廳的賣場,臺灣在產(chǎn)品的創(chuàng)新、研發(fā)和技術相對更領先。

他還談到,大陸市場規(guī)模大,臺灣市場規(guī)模小,臺灣企業(yè)在當?shù)匾呀?jīng)是高度競爭了,可以把這種高度競爭的能力引進大陸。臺灣企業(yè)來大陸建廠的原因是人力成本,以最早來大陸時的工資水平為例,在臺灣請一個工人,在大陸可以請12到15個工人。

記者梳理發(fā)現(xiàn),從2004年至2013年,中國旺旺收入和凈利潤雙雙增長了6倍多。在優(yōu)異的基本面推動下,登陸港交所之后,旺旺的股價走勢一度氣勢如虹。從2008到2014年,其總市值由最低時的不足300億港元,上漲到最高超過1700億港元,成為港股總市值最高的消費品公司之一。

無獨有偶,高鑫零售、統(tǒng)一和康師傅等臺資快消類企業(yè)的營收和總市值也創(chuàng)下紀錄。2006年到2015年期間,康師傅收入增長了4.48倍。其中來自大陸的累計收入折合人民幣超過4400億元,占總收入的99.15%;高鑫零售的收入在2008年至2015年之間增長了5.54倍。其中來自大陸的收入接近5600億元,占總收的99.71%;2007年到2015年,統(tǒng)一企業(yè)的收入從86.57億人民幣增長到140.51億人民幣。

市場變化太快,臺資企業(yè)落后時代

市場、商業(yè)模式、人力成本,這些優(yōu)勢并不能長期保有,一旦其中一個甚至幾個因素發(fā)生質的變化,旺旺等臺資企業(yè)可能從云端跌到谷底。

最直接的變化來自股價。在2014年4月17日創(chuàng)下歷史新高12.547港元后,旺旺股價就步入漫漫熊途。截至今日(11月10日)收盤,旺旺股價累計跌幅已高達60%,總市值也由最高時的1600億港元,縮水至現(xiàn)在的609億港元。

▲中國旺旺股價走勢圖
▲中國旺旺股價走勢圖

股價下跌,原因很簡單:旺旺的產(chǎn)品不如以前那樣好賣了。

2014年,中國旺旺當年營收輕微下降約1%,而凈利潤則大幅下跌11.15%;2015年,旺旺業(yè)績繼續(xù)下滑,當年其總收入為34.277億美元,較2014年衰退9.2%。這是旺旺自1994年進入中國市場以來首次連續(xù)兩年業(yè)績衰退。

收入下滑,旺旺的市場地位也跟著衰退。數(shù)據(jù)顯示,2006年風味奶占中國液態(tài)奶市場總銷售額的15.9%。2015年,中國旺旺休閑食品類銷售減少10.5%,乳品及飲料類下滑13.6%,其中旺仔牛奶下滑13.5%。

和旺旺類似,2015年康師傅收益約91億美元,同比下滑11.09%;股東應占溢利2.56億美元(約合16.64億元人民幣),同比大跌36%。

中國品牌研究院研究員朱丹蓬對記者表示,從AC尼爾森的數(shù)據(jù)來看,今年上半年快消品市場仍錄得3%以上的增長,中國旺旺的困局主要源于近年來中國消費品市場發(fā)生了根本性變化,新生代消費市場的崛起讓很多快消品企業(yè)不能獨善其身。

食品飲料戰(zhàn)略專家徐雄俊接受每日經(jīng)濟新聞(微信號:nbdnews)記者采訪時表示,旺旺、康師傅等快消品公司業(yè)績下滑,是由于它們經(jīng)營的細分品類進入衰退期。“現(xiàn)在人們更加重視健康生活和食品安全,很多碳酸飲料、油炸食品等非健康食品市場飽和并出現(xiàn)下滑,旺旺和康師傅這樣的品牌遇到中年危機。”

中國旺旺在今年半年報內談到,因行業(yè)增長整體疲軟,競爭加劇,再加上常溫酸奶等新興板塊轉移了部分消費者對兒童風味乳的需求,乳品及飲料類收益比去年同期減少18.5%;與此同時,休閑食品也出現(xiàn)11.1%的下滑。

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朱丹蓬認為,從2006年到現(xiàn)在一些本土品牌得到了很大發(fā)展,在產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造、營銷策略已經(jīng)接近甚至超過這幾個巨頭的水平。這些巨頭在組織架構日益龐大、產(chǎn)品線越來越多的情況下,在創(chuàng)新方面落后于國內的一些企業(yè)。再加上近兩年消費者消費理念和結構的轉變,臺資企業(yè)的優(yōu)勢在慢慢消失。

“這些臺資企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)吃老本和溫水煮青蛙的現(xiàn)象,品牌力、產(chǎn)品力、渠道里在逐漸削減,因此我們可以看到旺旺、康師傅在持續(xù)下滑。”朱丹蓬說,相對來說統(tǒng)一近年仍在創(chuàng)新,包括小茗同學、海之言等年輕產(chǎn)品能起到一個標桿作用,但對臺資企業(yè)來說未來如何保持創(chuàng)新仍是一個較大的挑戰(zhàn)。

徐雄俊表示,品牌背后是品類,任何品類都有生命周期。近年來中國人口紅利消失,已有的消費市場趨于飽和,餅干、方便面、果凍等休閑食品進入衰退期,這些產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)也會出現(xiàn)業(yè)績下滑。

在他看來,因為國人消費習慣的改變,人們追求更健康、更環(huán)保的產(chǎn)品使得一些非健康類的食品被天然食品替代。“這些零食的消費群體以學生和年輕人為主,我們可以看到現(xiàn)在有這樣的觀念,比如果凍有明膠,方便面是油炸面餅對身體不好,餅干有添加劑,都在影響這些產(chǎn)品的消費市場。”

另外,大陸市場租金和人力成本攀升也是一個不容忽視的原因。江永雄也曾提到,現(xiàn)在到沿海城市請工人與臺灣的成本差不多。

遭遇中年危機的“旺旺”們還能重現(xiàn)風光嗎?朱丹蓬表示,企業(yè)必須堅持品牌年輕化、產(chǎn)品IP化、推廣娛樂化,開拓符合消費者需求的營銷方式。

統(tǒng)一企業(yè)也了解這種危機,其在年報中稱,消費者偏好會變化,如果公司無法對該類變化進行預測、識別或反映,則可能導致產(chǎn)品需求下降,從而導致庫存過剩和銷量減少。因此,公司將繼續(xù)引進新產(chǎn)品并進一步縮短產(chǎn)品開發(fā)周期,來改進產(chǎn)品組合并滿足消費者偏好的變化。

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隨機讀管理故事:《盲人過橋》
有個盲人經(jīng)過一條干涸的溪流上的木橋,從橋上摔下,兩手抓住了橋欄。他戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地抓緊欄桿,自己估計松手后肯定會掉進深淵里。過路人告訴他:“別害怕,只管撒手好了,下面就是平地。”

盲人不相信,緊抓著欄桿高聲呼叫。時間長了,手上累得沒力氣了,一松手就落到橋下干涸的地面上。于是他自己也笑起來,說:“嗨!早知道橋下就是干涸地面,何必讓自己受這么長時間的罪。”

管理故事哲理

這個盲人是有些夸張,但企業(yè)管理中常常會遇到相同的境遇,不敢“往下看”,寧可把下面想的恐怖點,預期相信是安全,不如相信這個是危險的,所謂的憂患意識,要把問題想得更加復雜點,把問題想得更加困難點,這從某種角度而言沒有錯,但對企業(yè)戰(zhàn)略來說是存在問題。

企業(yè)戰(zhàn)略過程中對于未來預估,往往會采取相應的措施,某種預估將會對當下的行為發(fā)生扭曲,企業(yè)會將大量的人力和物力用在可能無謂的因素上。寧可想得復雜點,不要想得太容易,這種思維其實是掉以輕心的反面,中國人有句話叫船到橋頭自然直,這其實就是中國人的思維模式,從另一角度而言是“阿Q”,但在企業(yè)管理中,若沒有這種阿Q精神,做事情可能會事倍功半,當然有這種阿Q精神,成事的概率也可能大大降低。

因此灰天鵝現(xiàn)象在當下信息如此之多,管理理論與模式如此之多的當下,企業(yè)著眼于當下的未來預估,將成為企業(yè)發(fā)展過程中核心要解決的問題。

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